こんにちは、武田です。
うなぎの田代をご存じですか？
2019年ミシュランビブグルマンに選出され、食べログでも愛知県1位、全国4位など、常に上位に輝いているお店です。
先日1年ぶりに食べたくなり、行ってきました。
開店時間は11時ですが、予約NGのため、現地についた順番で受け付けされます。でも11時に行っても既に時遅し。このお店、確実に入るためには、朝7時頃にはお店についていないと、当日の分がなくなってしまいます。
私が行った日はお盆期間だったため、3時半起きして、5時半にお店着。それでも5組ほどの待ちがあり、取れた予約は12時。
お腹を空かせて目の前に出てきた鰻がコチラ…
店先でさばいた鰻を炭火で焼いて、特製のタレに漬けながらさらに焼いてを繰り返し、贅沢にも1匹半を乗せた上うな丼。この分厚さ、大きさで、4400円。
行くにはかなりの気合が必要ですが、是非食べてみてほしい鰻です。
武田