作成者: aichi-golf

少し前ですが、豊明市にあるロシア料理「甘藍（カンラン）」さんに行ってきました♪
小学生未満のお子様はお断りという完全なるオトナの世界(゜-゜)

ランチタイムは、ちょうど地元のマダム達の集まりがあったようで、賑っていました。

こちらはランチメニューからボルシチランチ。
ビーツをもとにした煮込み料理です。野菜がたっぷりであたたまります。
写真の左はピロシキ。
他に、ビーツのポテトサラダがついていました。
セットのドリンク。
左のホットのロシアンティー。お砂糖の代わりにジャムを入れて頂きます。

写真の右はロシアンコーヒー。
生クリームの下に温かいコーヒーが入っており、グラスの口の周りにザクロ風味の砂糖が塗ってあり、混ぜずに飲んで味の変化を楽しむらしいです。
中々なかなか無いロシア料理、是非試してみてはいかがでしょうか？＾＾

武田

先日、久しぶりに出張で大阪に行ってきました。堺市に行ってきたのですが、帰りに難波で昼食。20年ぶりに自由軒に行きました。(´～｀)

20年前の記憶は定かでないけど、 店内は全く変わってないように思われます。まさしく昭和？？

自由軒といえば、名物のカレー。昔、ご飯を保温できる炊飯器がなかった時、温かいカレーをすぐ出せるために考えられたようです。何年か前に、このカレーが有名になった時、すごい人だったようですが、今は落ち着いたようですね。

カレーは以前と変わらぬ味。ソースをかけ、玉子とかき混ぜて、あとは食べるだけ。あっという間に完食。(*¯︶¯*)

自由軒というと、最初はカレー専門店だと思ってたのですが、ご覧のようにいろんなメニューがある、昔ながらの定食屋さんです。

名古屋にこういうお店、減りましたね・・(^ ^ゞ

隣の居酒屋さんから「スッポンが入るよ～」と聞いたので、予約して食べに行ってきました。

人生初スッポン。
スッポンと聞くと首をはねて生血を酒で割って飲んだりのイメージで、ちょっとグロテスクでは…？

どんな状態で入ってくるか聞いてなかったので、鍋で来て少しホッとしました（笑）

スッポンを食べるとお肌ぷるぷるになると良く聞きますが、甲羅の裏側に２センチの厚みでついているコラーゲンがその原因だそう。
甲羅を入れて鍋にするとそれが出汁に溶け出すため、美容にも健康にも良いそうです。
コラーゲンなのか、具材を食べたりスープを飲むと、唇の周りにネバつきを感じます。
出汁はとっても濃い味が出ていて、肉も臭みがなく鶏肉よりも弾力の無い感じのものを頂きました。最後は、出汁をムダにせず雑炊で…(^○^)

名古屋市内にもスッポンを丸々出しているお店もあるようなので、機会があったら行ってみようと思います。

グロテスクは無理ですが…(^_^;)

武田